Советы по правильному хранению овощей и фруктов для вегетарианцев. Не стоит мыть продукты перед хранением, чтобы не смыть защитную пленку. Неспелый авокадо лучше хранить при комнатной температуре, а спелый - в холодильнике. Болгарский перец, огурцы и помидоры хранят при комнатной температуре. Неспелые овощи-фрукты также не хранят в холодильнике. Бананы нуждаются во влаге, поэтому их лучше хранить, завернув основание грозди в пищевую пленку. Редис, морковь и сельдерей можно хранить в холодильнике, поместив их в емкость с водой. Овощи и фрукты лучше хранить при более высокой температуре. Некоторые овощи и фрукты начинают активнее других выделять газ этилен, поэтому их лучше хранить подальше друг от друга. Чеснок и лук лучше хранить в темном месте.